Caracterización fisicoquímica y microbiológica del queso semiduro fortificado con Spirulina (Arthrospira platensis). Rev. Tecnocientifica URU [Internet]. 2026 May 15 [cited 2026 Jun. 10];(29):102-11. Available from: https://revistas.fondoeditorial.uru.edu/index.php/tecnocientificauru/article/view/num29-2025-Metal-102-111