Producción artesanal de ácido cítrico y vitamina C (ácido ascórbico) a partir del cajuil (Anacardium occidentale L.) y el mango (Mangifera indica). Tecnocientífica URU [Internet]. 2023 Jan. 1 [cited 2024 Nov. 14];(24):41-5. Available from: https://revistas.fondoeditorial.uru.edu/index.php/tecnocientificauru/article/view/num24-2023-pvjf-27-31