“Producción artesanal de ácido cítrico y vitamina C (ácido ascórbico) a partir del cajuil (Anacardium occidentale L.) y el mango (Mangifera indica)”, Tecnocientífica URU, no. 24, pp. 41–51, Jan. 2023, Accessed: Nov. 21, 2024. [Online]. Available: https://revistas.fondoeditorial.uru.edu/index.php/tecnocientificauru/article/view/num24-2023-pvjf-27-31