“Determinación del grado de conversión global del jugo de piña en etanol por medio de la fermentación alcohólica”, Tecnocientífica URU, no. 7, pp. 49–57, Dec. 2023, Accessed: Sep. 19, 2024. [Online]. Available: https://revistas.fondoeditorial.uru.edu/index.php/tecnocientificauru/article/view/391