“Fermentación en estado sólido:Una alternativa biotecnológica para el aprovechamiento de desechos agroindustriales”, Tecnocientífica URU, no. 7, pp. 11–22, Jul. 2014, Accessed: Apr. 02, 2025. [Online]. Available: https://revistas.fondoeditorial.uru.edu/index.php/tecnocientificauru/article/view/ferrermachadobrievan7a14