“Producción artesanal de ácido cítrico y vitamina C (ácido ascórbico) a partir del cajuil (Anacardium occidentale L.) y el mango (Mangifera indica)” (2023) Revista Tecnocientífica URU, (24), pp. 41–51. Available at: https://revistas.fondoeditorial.uru.edu/index.php/tecnocientificauru/article/view/num24-2023-pvjf-27-31 (Accessed: 21 November 2024).