“Determinación del grado de conversión global del jugo de piña en etanol por medio de la fermentación alcohólica” (2014) Revista Tecnocientífica URU, (7), pp. 49–57. Available at: https://revistas.fondoeditorial.uru.edu/index.php/tecnocientificauru/article/view/391 (Accessed: 3 April 2025).