Producción artesanal de ácido cítrico y vitamina C (ácido ascórbico) a partir del cajuil (Anacardium occidentale L.) y el mango (Mangifera indica). Revista Tecnocientífica URU, [S. l.], n. 24, p. 41–51, 2023. Disponível em: https://revistas.fondoeditorial.uru.edu/index.php/tecnocientificauru/article/view/num24-2023-pvjf-27-31. Acesso em: 14 nov. 2024.