Determinación del grado de conversión global del jugo de piña en etanol por medio de la fermentación alcohólica. Revista Tecnocientífica URU, [S. l.], n. 7, p. 49–57, 2023. Disponível em: https://revistas.fondoeditorial.uru.edu/index.php/tecnocientificauru/article/view/391.. Acesso em: 19 sep. 2024.