Cuantificación y caracterización de los residuos de alimentos del comedor central estudiantil de la Universidad del Zulia. (2015). Revista Tecnocientífica URU, 8, 56-67. https://revistas.fondoeditorial.uru.edu/index.php/tecnocientificauru/article/view/martinezsanchezragamarmolarenasaiellon8a15