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• Determinación del grado de conversión global del jugo de piña en etanol por medio de la fermentación alcohólica Revista Tecnocientífica URU

  Briceida C. Fernández A. , Maite V. Gómez S, José R. Ferrer G, Marisela Rincón

  49-57

  2014-07-01

  DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.15659131